Fehlinformationen über Wein und Gesundheit sind allgegenwärtig. Deshalb habe ich mich erkundigt, um die Fakten von der Fiktion zu trennen und fünf der am häufigsten verbreiteten Mythen über Wein und Gesundheit zu entlarven und die Wahrheit dahinter aufzudecken.
Alkohol tötet Gehirnzellen
Auch wenn sich dein Gehirn nach ein paar Gläsern Wein benebelt anfühlt, ist das kein Zeichen für den Zelltod. Ethanol (die Art von Alkohol, die in Wein, Bier und Spirituosen vorkommt) kann zwar Zellen schädigen, aber der menschliche Körper hat Möglichkeiten, es zu verarbeiten, um eine größere und dauerhafte Zerstörung zu verhindern, auch in den Gehirnzellen. Normalerweise treten nach dem Trinken nur kurzfristige Symptome auf, die wieder verschwinden, sobald der Alkohol aus deinem Körper verschwunden ist.
Was jedoch passieren kann, wenn du trinkst, ist die Beschädigung von Dendriten, den Fortsätzen von Nervenzellen, die Nachrichten zwischen Neuronen übertragen. Diese Wirkung des Alkohols kann zwar die Struktur einer Nervenzelle verändern, zerstört sie aber nicht vollständig und ist vermutlich weitgehend reversibel.
Natürlich gibt es ernsthafte Bedenken, wenn es um Alkoholkonsum und die langfristige Gesundheit des Gehirns geht. Alkoholkonsum in kritischen Entwicklungsphasen (z. B. im Mutterleib oder im Teenageralter) kann bleibende Schäden verursachen, ebenso wie übermäßiger Alkoholkonsum in jeder Lebensphase.
Insbesondere bei starken Trinkern besteht das Risiko, eine neurologische Störung namens Wernicke-Korsakoff-Syndrom zu entwickeln, eine chronische Gedächtnisstörung, die durch einen Mangel an Vitamin Thiamin verursacht wird.
Fazit: Falsch
Rotwein ist gesünder als Weißwein
Wenn es um die gesundheitlichen Vorteile von Rotwein geht, wird er vor allem wegen seines Gehalts an Polyphenolen gelobt. Polyphenole wie Resveratrol, Quercetin und Ellagsäure kommen alle in der Traubenschale vor und sind daher in Rotwein reichlicher vorhanden als in Weißwein. Aber obwohl diese Verbindungen positive Eigenschaften haben, sind sie nicht die einzigen Bestandteile des Weins, die gesundheitsfördernd sind.
Ob ein guter Rotwein oder ein weißer Juwel Wein für dich „gesünder“ ist, hängt davon ab, auf welche Aspekte deiner Gesundheit du achtest. Rotweintrinker haben einen höheren HDL-Cholesterinspiegel, während Weißweintrinker ihren Blutzucker besser kontrollieren können.
Auch über die gesundheitlichen Vorteile von Rot- und Weißwein gibt es noch viel zu entdecken. Viele Studien deuten darauf hin, dass die Art des Alkohols – Rotwein, Weißwein, Bier oder Schnaps – wahrscheinlich weniger wichtig ist, sondern dass Alkohol selbst für die beobachteten Vorteile verantwortlich ist.
Fazit: Nicht unbedingt
Ein Glas Wein vor dem Schlafengehen ist eine gute Einschlafhilfe
Sicher, Alkoholkonsum kann dich schläfrig machen, aber es ist keine gute Idee, Schnaps als Einschlafhilfe zu verwenden. Dank der beruhigenden Wirkung des Alkohols hilft ein Schlückchen vor dem Schlafengehen, schneller einzuschlafen, und es gibt sogar Hinweise darauf, dass einige Weintrauben große Mengen des Schlafmittels Melatonin enthalten.
Allerdings ist dieser Schlaf weniger erholsam und regenerierend. Möglich ist, dass du am Anfang der Nacht einen besseren Tiefschlaf hast, dann aber später in der Nacht unter Schlafstörungen leidest, häufiger aufwachst und länger wach bist.
Obwohl du wahrscheinlich keine größeren Schlafprobleme bekommst, wenn du abends mäßig trinkst, ist es nicht empfehlenswert, Wein als Schlafmittel zu verwenden.
Fazit: Falsch
Sulfite verursachen Kopfschmerzen und Kater
Sulfite sind wahrscheinlich die Quelle des größten Mythos über Wein. Sie kommen natürlich vor, und die meisten Winzer fügen dem Wein zusätzlich Sulfite zu, um ihn vor Verderb und Oxidation zu schützen. Sulfite werden auch häufig für Kopfschmerzen und Kater verantwortlich gemacht. Doch laut Wissenschaft ist das kein fairer Vorwurf.
Nur 1 Prozent der Bevölkerung reagiert empfindlich auf Sulfite. Und selbst wenn du zu der kleinen Gruppe von Menschen gehörst, die auf Sulfite reagieren, sind diese Stoffe nicht schuld an deinem Kater. Stattdessen könnten sie eine allergische Reaktion auslösen.
Es gibt zwar keine eindeutige wissenschaftliche Antwort auf die Frage, was einen Kater verursacht, aber wir wissen, dass der Schweregrad eines Katers direkt damit zusammenhängt, wie viel Alkohol in welcher Zeit konsumiert wurde. Auch die Dehydrierung spielt eine große Rolle, ebenso wie die Menge an Mischgetränken, die eine Person mit ihren Getränken zu sich genommen hat.
Fazit: Falsch
Männer und Frauen reagieren gleich auf Alkohol
Eine 1,70 m große und 70kg schwere Frau sollte drei Gläser Wein, die sie innerhalb von drei Stunden getrunken hat, genauso gut verarbeiten können wie ein Mann mit den gleichen Proportionen, oder? Falsch!
Alkohol wirkt sich auf Frauen und Männer unterschiedlich aus, angefangen beim Stoffwechsel bis hin zur Erholung vom Kater.
Wir alle wissen, dass unsere Körpergröße eine große Rolle dabei spielt, wie Alkohol auf uns wirkt, und das stimmt auch. Aber es hat auch mit unserer chemischen Zusammensetzung zu tun, die sich unterscheidet. Frauen haben zum Beispiel nicht so viel Alkoholdehydrogenase-Aktivität wie Männer, was bedeutet, dass sie nicht die gleiche Menge Alkohol verarbeiten können, bevor er in die Blutbahn gelangt. Das bedeutet, dass Frauen im Allgemeinen schneller betrunken werden als Männer.
Fazit: Falsch
Wenn wir ehrlich sind, hat jeder gern ein Weinpaket bei sich zuhause stehen. Ich hoffe ich konnte dir mit meinen Recherchen ein besseres Bild von Wein und seinen Auswirkungen aufzeigen. Wenn du auf der Suche nach leckeren und preiswerten Weinen bist, klicke hier. Bis dahin, immer schön verantwortungsbewusst trinken und genießen.
Hi mein Name ist Brad!
Ich bin 36 Jahre alt, komme ursprünglich aus Kanada und lebe seit nun gut 20 Jahren in Deutschland!
Von klein auf haben mir meine Eltern beigebracht sportlich, aktiv und gesund zu leben und genau diesen Lifestyle predige ich bis heute!
Auf meinem Blog findest du Beiträge rund um das Thema Leben, vor allem gesund!
